2018年6月9日至10日，上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议在山东青岛隆重召开，这次峰会也是上合组织成立以来规模最大、级别最高的一次盛会，峰会取得了丰硕的成果。此次峰会，时间紧、任务重、要求高，在峰会服务的过程中，我们也深刻感受到并被深深鼓舞着的是主办方——-青岛旅游集团领导的缜密部署，精心组织，有条不紊的工作安排和一丝不苟、精益求精、无怨无悔的工作态度，这是大会取得圆满成功的基石。7月3日，习总书记对上合组织青岛峰会的成功举办作出重要指示指出，上合组织青岛峰会办得很成功，服务保障工作有力有序、精心细致，体现了世界水准，展示了中国气派、山东风格、青岛特色，并向为此付出努力的广大干部群众表示慰问和感谢。作为此次峰会的餐饮服务商，作为服务保障团队中的一员，我们亦是感到无上荣耀！

作为国内知名帮厨企业——青岛举鑫帮厨有限公司，公司成立以来，一直把规范专业、制作放心食品和推崇健康饮食服务作为初衷，二十年始终如一，不忘初心，砥砺前行，成功为2008年奥运会和沃尔沃全球帆船赛、第十一届全运会、2014年世界园艺博览会等重大活动提供供餐服务，此次，更是在众多餐饮企业中脱颖而出，成为上合峰会的餐饮服务商，从峰会项目的筹备到会议召开期，从主会场到各个分会场，举鑫，历时86个日日夜夜，举鑫成功为二十余家上合峰会保障团队，十万余人次工作人员提供了工作餐，同时承接了6月9日晚高级官员自助餐的保障任务。此次上合峰会的保障任务，是所有保障项目中标准最高，要求最严的一次，也是对举鑫帮厨保障实力的一次检验，幸不辱使命，举鑫顺利完成了各项保障任务，并受到了各个服务客户的广泛认可，各个服务单位纷纷发来感谢信……

上合峰会保障任务回顾

2018年3月8日

举鑫得到上合峰会餐饮服务项目的招标信息后，迅速组织项目筹备团队，根据招标要求，结合举鑫历年大型活动的保障经验，根据青岛往年6月份的水文数据，集合杭州G20峰会及厦门金砖五国峰会的保障情况，有针对性的进行菜谱设计方案、服务方案、人员筹备方案等投标资料的的准备，为顺利中标上合峰会项目奠定了基础。

3月29日

经过二十余天的公开选拔，3月29日，青岛市各位餐饮界专家就各投标公司的服务方案进行了评比，经过各个方面的比较，举鑫从众多餐饮企业中脱颖而出，顺利中标上合峰会服务项目，成为上合峰会的餐饮服务商，中标消息传来，公司上下振奋不已，立即发动集团范围内的技术比武，选拔技术骨干，同时与服务团队签订保密协议，确保项目筹备及保障期间的信息零外泄。

为做好此次峰会的保障工作，我们从全国5000余名员工种精挑细选，组建了以2008年奥帆赛服务团队为班底的团队，并进行了100多小时的培训，借鉴奥运会的成功保障经验，在团队建设方面还创造性的设立了心理辅导员与安全员，对服务团队进行了不低于10小时的心里疏导和培训，有效保证了各项服务工作有序进行。同时，还充分考虑到地域、国别的特色，青岛历年天气与空气湿度等变化，积极与旅游集团、青岛国际会议中心、青岛市药监局、总仓、宗教委员会及各个用餐单位进行反复交流，对活动期间的餐品、服务模式、制作工艺、出品效果、营养搭配等进行多次沟通，为圆满完成此次峰会保障任务夯实了基础。

 5月19日

峰会进入全面备战状态，为此，集团携商务餐公司召开了“青岛举鑫帮厨全力保障峰会供餐任务动员大会”，集团常务副总李建正参加并作出重要指示，动员大会再次向峰会保障人员强调此次峰会的政治高度，起到了鼓舞士气，提高凝聚力和战斗力的作用。

6月2日

根据峰会保障任务的推进进度，举鑫帮厨于6月2日在主会场——奥帆基地媒体中心餐厅举行了最后一次供餐演练，严格按照正式供餐的菜单及服务标准进行演练，参与演练的就餐人员对此次供餐给予了高度好评。

6月9日-10日，天朗气清，阳光明媚，国泰民安。

海面上波光粼粼，吹来凉风习习，会议所在地—奥帆中心焕然一新，在碧海蓝天映衬下熠熠生辉。供餐厅内一尘不染，雪白的台布上各类餐具分类摆放的整整齐齐，明档上的不锈钢餐具闪闪发光，从长长的餐桌望过去，就像一排排整装待发的士兵，威武雄壮。服务的帅哥靓妹也是衣装整洁，站姿标准，面带微笑，迎接峰会的贵宾。

同样也是清洁干净的后厨房内，各类时令蔬菜、海鲜、肉类经过严格的检查之后进入厨房，切配师傅们刀法娴熟，“无声细下飞碎雪”，把各种食材精心切制成合适的半成品。而全副“武装”的大灶师傅们一脸严肃、精神饱满，守着自己的灶台施展十八般“武艺”，各种加工好的食材在他们手里煎炒烹炸之后，为各国贵宾细心烹制各种美味佳肴，色香味俱佳，用一句古诗形容“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。”为了满足各国贵宾的口味，我们的菜品集中了鲁菜的精细、粤菜的嫩滑、川菜的麻辣、苏菜的清鲜，配以雪白的餐盘，更加衬托菜品的精美和香郁。

当一队队西装革履的峰会人员和各国的贵宾排着队取餐时，看到各类色香味俱佳的菜品由衷的赞美中国菜品之多，味道之美，饮食文化之深，于是纷纷取而食之，“放箸未觉全盘空”服务生们随时给大家提供周到的服务，及时添加菜品、水果和汤类，让大家一饱口福。

精美的菜品、融洽的气氛、周到的服务，举鑫团队为上合峰会增添了一道靓丽的风景。

上合峰会取得了圆满的成功，举鑫团队也通过了实战考验，取得了成功，为企业争得了无上的荣誉，这是全体举鑫人的骄傲！感谢在这次峰会中运筹帷幄的领导们，感谢在这次峰会中尽心尽力的员工们，正是你们的付出换来今天的荣耀。感谢上合峰会给我们带来的幸运，感谢各界朋友的鼎力相助，才有了我们举鑫今天的成功。

活动结束以后，我们举鑫的帅哥靓妹们面带成功的欢笑，在碧海蓝天、巍峨建筑的映衬下合影留念，把这段美好时光化为永恒的纪念，感谢你们，你们辛苦了！

当海上的烟火晚会开始的时候，辉煌的灯火是我们的热情，有朋自远方来，不亦乐乎！

当孩子们的舞蹈跳起来的时候，优美的音乐是我们的真诚，星辰日月共相映，烟火鱼龙不夜天。

截止6月15日结束工作，本次活动历时86天，举鑫团队众志成城，安全顺利圆满完成了上合峰会交给的供餐任务，为这次活动画上了一个圆满的句号。

圆满完成峰会保障任务后，举鑫集团召开了隆重的表彰会议，对参与此次峰会保障工作的公司、个人进行了颁奖表彰，并根据工作分工颁发了荣誉证书和红包。我们由衷的相信，上合峰会精神会像火种一样洒遍整个集团，以燎原之势照亮举鑫前进的方向，为举鑫一个又一个的辉煌二十年奠定基础。

这是举鑫人的荣耀，彰显出我们的综合实力；

这是举鑫人的光彩，反应出大中国的餐饮文化；

这是举鑫人的担当，折射出我们的报国精神。

祝愿举鑫集团在实现梦想的道路上勇往直前，祝愿伟大祖国更加繁荣富强！