为深入贯彻集团“安全工作指示”精神，牢固树立安全生产理念，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一步落实各级、各类人员的安全工作责任制，确保夏季食品安全、生产安全等预防措施落实到位，举鑫烟台公司于2017年6月20日至10月20日在各餐厅开展“夏季百日安全竞赛活动”，并于7月15日顺利开办第二期食品安全培训班。

2017年7月15日，烟台公司邀请烟台市卫生防疫部门领导程科长对我公司餐厅职工干部共计三十余人进行了长达三小时的食品安全专项培训。程科长主要从食源性疾病(食物中毒)基本概念、分类、判定、处理原则等相关知识，食源性疾病(食物中毒)预防和控制以及应急处置三个方面着手进行讲解与培训，并根据烟台市近年发生的些许案例的发生原因及应对措施进行分析。

所有出席人员都认真学习了培训内容，并表示在今后工作中会严格按照《食品安全法》要求，严格监督各项操作环节，重点监控食品安全关键控制点，杜绝一切的食品安全隐患，保证食品安全零事故，实现公司全年经营安全责任目标。