阳春三月，举鑫集团济宁分公司“菜品质量月”技能比武交流会在某餐厅隆重举行。该交流会通过生产部前期充分动员，大家参与的积极性空前高涨，会场上，每个餐厅的代表都信心满满，欲在技术交流会上才华尽展、一较高低！

该交流会共展示菜品60多种，面食花样50多种。参会人员都尽情展示了个人的高超技能。同时，在竞争中相互交流、学习。参赛人员都毫无保留的将自己作品的制作流程、工艺、标准和用料一一在交流会上详细讲解，与大家共勉共享。每个参赛人员也虚心听取了兄弟餐厅对自己参赛菜品的点评和需要提升、改进之处！

交流会上，济宁公司高总和韩书记对每个菜品、每道面食汇总了自己的看法、建议，哪个更适合宴会餐或者工作餐都一一作了归纳。并对本次比赛获得菜品、面食一、二、三等奖的同志颁发了奖状。领导们充分肯定了大家的技能水平和工艺水准，并提出了希望，希望大家在自己的实际工作中，将菜品质量牢记于心，落实到餐厅工作的每个细节、角落。会后，济宁生产李经理将本次交流的所有菜品、面食的制作流程、标准和用料又进行了归纳、梳理，发放到内部交流群内供大家学习和借鉴。

本次交流会圆满举办，会上充分展示了大家的技术功底，乘着“比、学、赶、帮、超”的举鑫厚重文化，相信济宁公司的菜品质量一定会百尺竿头、更进一步！

菜品质量月，我们在行动···